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創業孵化園基地食堂廚房設計以及區域布局

發布日期:2019-11-28 來源:廣州天圣 作者:廚房設備

創業孵化基地是為創業者搭建的智能化創業平臺,具有持續滾動孵化和培育創業主體功能的各類創業載體,孵化園的食堂廚房也很講就,直接影響園區內員工就餐以及飲食安全,所以要做好孵化園食堂廚房要合理的結合廚房設計工程去布局,運用起來就會簡單方便,今天廣州天圣小編和大家聊聊創業孵化園基地食堂廚房設計以及區域布局要注意哪些:

 

創業孵化園基地食堂廚房設計
(國內某創業孵化園基地食堂廚房設計)

 

1、粗加工間:應該選擇用在方便食材做好分類管理,蔬菜做好莖類,除皮類做好加工,房間內應保持有三個及左右水池,方便沖洗。應保持有滿足需要的臨時存放架,這樣子可以把沖洗好的蔬菜做好暫時存放。

2、精加工間:應建在方便操作工作人員對菜肴做好切配,并設置有儲藏柜這樣子可以把未使用的菜肴做好存放,保持干凈。

3、熱加工間:熱加工間是烹飪的重要場地,集中化有爐灶,蒸煮,烤制等廚房設備。熱加工間廚房設備就在于結合使用需要確定設備,加工間的最窄面寬度不低于8米。

4、主食加工間:主副食品做好加工,主要食品就是指面食、米飯,主要食品,加工間的寬度為8m。

5、孵化園基地食堂廚房規劃就餐區規劃時應當滿足需要的空間,保持食堂內寬敞明亮,室內通風,明亮,干凈等,食堂大門應保持疏通,方便工作人員集中化和疏散。涼菜間,備餐間應選用單獨房間內,可以選用玻璃墻。

6、倉庫:倉庫應該選擇用在方便進貨及領用食材,保持道路疏通,在倉庫運輸的過道上寬度不低于1.5m。

 

以上幾點是廣州天圣廚房小編總結出的創業孵化園基地食堂廚房設計以及布局,如果想了解更全面的細節,可以問問小編哦~

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本文標題:創業孵化園基地食堂廚房設計以及區域布局

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