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酒店的廚房排水系統是怎樣設計的

發布日期:2019-11-22 來源:廣州天圣 作者:廚房設備

中大型的酒店廚房排水系統怎樣設計的?因為廚房面積較大,特別是一些中大型的酒店廚房設備又多,設備使用復雜,酒店的排污排水系統也是有講究的,要嚴格的按照設計部門的圖紙和施工部門的師傅們細說清楚,不然廚房到營業時候就很麻煩,今天廣州天圣廚房小編就和大家說說酒店的廚房排水系統是怎樣設計比較好:

 

酒店的廚房排水系統設計
(酒店的廚房排水系統設計CAD圖)

 

1、設計方案提前準備工作

廚房排水系統是應對設計部設計圖紙或擴建工程工程項目現實的接續性設計方案,理應搞好下列工作任務:

(1)按照實地工程勘察,確認給排水工程管道井供水管道具體位置、管徑與流量;

(2)統計分析給廚房排水系統工程機器設備流量和機器設備特性,保證給排水工程流量謀定而后動;

(3)實地考察室內室外排水供水管道,精確測量排水供水管道高程、室內室外排水坡度,為排水坡度計算設計方案充分準備;

(4)實地考察周邊環境,找到可以設計方案隔油池的具體位置。

2、設計構思管道走向

廚房排水系統工程設計供水管道相對比較多,又要隱蔽安裝,必須考慮到管道走向。尤其是下水管道,要考慮到縮短距離,減少彎路,計算出來排水排水坡度。按照廚房設備合理布局工程圖紙設計構思管道走向,并盡量避免與別的協助設備的室內空間問題。比如說,與采暖、消防安全、空調供水管道,要保證室內空間相互關系清晰,消除與別的設備的安裝問題。
 

酒店的廚房排水系統設計
(國內某五星級酒店廚房排水系統設計)
 

3、計算出來廚房排水系統排水工程流量

按照經營整體規劃和廚房設備,統計分析用餐人數、員工人數、機器設備用水量、排水量、消防安全、水景綠化及其他用水設備,計算出來用水量,復核現有設備的保證能力。擴建工程的酒店廚房,若是用水量跟不上,就必須增加供水管道、管徑,保證酒店廚房給排水工程設備滿足經營必須。

4、系統逐項計算出來

酒店廚房有給水量、排水量、排水排水坡度、供水管道管徑、隔油池大小、備用儲水箱等工程項目計算出來,按照野房機器設備合理布局工程圖紙和實際要求,要依次計算出來。還可以用軟件計算出來,匯總列表,供繪制圖使用和檔案資料歸檔。

5、繪制施工圖紙

把所有給排水工程供水管道相連接工程項目繪制到工程圖紙上,并對工程施工明確提出技術規范和要求。

6、提交審核,技術協調

提交設計方案工程圖紙,供負責人方審核,相互配合技術方案,消除工程施工問題。

 

以上6個要點是酒店的廚房排水系統設計要留意的事項,特別是中大型的酒店廚房設計要特別留意,如果不太明白的話就不要亂動去施工,必須要有專業的人員設計以及施工比較妥當,如果有什么不懂的地方也可以問問廣州天圣的小編一一為你們解答。

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本文標題:酒店的廚房排水系統是怎樣設計的

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